A arte da espuma no seu cappucino

O conceito é simples e divertido. Servir um cappuccino de forma diferente e personalizada. Ao mesmo tempo que se saboreia, apreciam-se diferentes criações feitas a partir da espuma do próprio café. O único senão é que, quando terminar de o beber, só restará mesmo a chávena.

arte espuma cappuccino

O limite da arte é precisamente não ter limites. Dai que arte e café possam juntar-se e gerar fantásticas criações.

A “Latte art” consiste na manipulação do fluxo de leite dentro de uma jarra, para o café expresso. Com bastante habilidade e destreza, são criados desenhos na bebida a partir da espuma.

A notoriedade desta actividade deve-se a Sammy Lin. De origem chinesa mas a residir em Nova York, começou há poucos anos na 59º Avenida (mais precisamente na “Bottega del Vino”) por servir este extra aos seus clientes. Entre 5 a 20 segundos é o tempo que demora a estar finalizado este café especial. De coisas mais simples, como uma flor ou um sol, por exemplo, até algumas mais elaboradas, como animais ou símbolos chineses.

O público gostou tanto que a moda pegou, espalhou-se, e o simples ritual de beber um café ganhou contornos artísticos. Veja-se alguns exemplares servidos pelos quatro cantos do Mundo:

Panda (na imagem acima) – Pode ser apreciado nas vizinhanças de Tóquio, no Japão, onde os pandas gigantes são uma marca simbólica dos zoológicos locais.

Chapéu de palha – Acompanhado por uma flor de lavanda, este chapéu parece flutuar sobre ela. É servido no “Straw Hat Café”, localizado no Museu Ghibli, nos subúrbios de Tóquio.
arte espuma cappuccino
Folha – Esta folha pode ser apreciada em Tennessee, EUA, no “The Good Cup Café”. Aqui apenas são servidos cafés de origem orgânica e plantas criadas em meios protegidos.

arte espuma cappuccino
Macaco – Este engraçado macaco terá participado numa competição de “Free Pour Latte Art”, em Washington o ano passado.

arte espuma cappuccino
Elefante – Este desenho lembra-nos a famosa personagem animada “Dumbo”. Foi produzido num festival italiano em Tóquio, pela “Academia Del Caffé”, reconhecida pela qualidade e criatividade do seu café.

arte espuma cappuccino
Um verdadeiro regalo para os olhos, sem desmerecer a qualidade do sabor, é o lema. Se quiser apreciar ou mesmo partilhar mais alguns exemplares, pode fazê-lo através da página “Art in my coffee”.

Veja também: Fazendo café com o seu iPhone –  

Anúncios

Tags:,

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: